Receita de Bolinho de Chuva

 INGREDIENTES

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de canela
• 1 litro de óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes até ficar uma massa mole e homogênea Deixe aquecer uma panela com o óleo para que os bolinhos possam boiar Quando o óleo estiver bem quente (180º) com uma colher comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela

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Receita de Risoto Nordestino

Ingredientes

-500g de feijão de corda
-500g de arroz
-300g de toucinho fresco
-300g de peito de frango
-300g de lombinho suíno
-2 pimentões ( um maduro e outro verde)
-2 tomates semi maduros
-1 cabeça de alho grande
-1 molho de coentro ou salsinha fico a gosto do cliente
-Papel alumínio
-Jornal
-Fita para lacrar


Modo de Preparo

Cozinhe o feijão com folha de louro sem tempero e separe. Corte o toucinho em cubo de 1cm, escalde no vinagre e frite no tempero pronto e deixe. ficar bem dourado. Faça o mesmo com o peito de frango e acrescente junto ao toucinho já pronto. Em seguida acrescente o alho picadinho e deixe dourar um pouco. Acrescente a cebola e pimentão cortado em cubinho deixe refogar bem. Acrescente o arroz com o tomate refogue bem. Tudo refogado, coloque o feijão junto com o cheiro verde e coloque água quente ate ficar bem solto o arroz e misturar bem e dar o ultimo toque do paladar do sal. Deixe secar em fogo brando, ao tirar a panela envolva no papel alumínio, reenvolva com jornal e deixe descansar por uma hora.

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Receita de Batatinha Aperitivo

INGREDIENTES

• 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
• 1 colher (sopa) de orégano seco
• ½ xícara de óleo de oliva extra virgem
• 1 xícara de vinagre branco de boa qualidade
• 100 gramas de bacon magro e em cubos pequenos
• 1 quilo de batatinhas pequenas para aperitivo, bem lavadas e com casca
• Água quente (o suficiente para cobrir as batatas)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 2 folhas de louro
• 1 ramo de alecrim
• 2 dentes de alho

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, colocar as batatas e os outros ingredientes exceto o óleo de oliva, vinagre, bacon e a salsinha. Cozinhar em fogo baixo, tomando cuidado para não cozinhar e amolecer demais as batatas. Retirar do fogo e juntar os ingredientes finais. Deixar esfriar e passar todo o conteúdo para um vidro com tampa e conservar em geladeira.

Receita de Sabayon

Levar ao fogo 6 gemas, 1 ovo inteiro, 150 gramas de açúcar, casca de 1 limão, 1 cálice de vinho branco. Manter o fogo brando e continuar batendo sempre, até ficar fofo e consistente. Na hora de servir, tirar a casca de limão e acrescentar 2 colheres (sopa) de rum. Servir frio.

Receita de Bolinho bolivianos

INGREDIENTES

• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 1 tablete de caldo de galinha
• ½ copo de caldo de galinha
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Levar o leite com o caldo de galinha ao fogo. Quando ferver, colocar o caldo de galinha, a margarina e a farinha de trigo de uma vez. Vá mexendo e colocando manteiga para amaciar. Retirar do fogo e sove a massa. Fazer bolinhas iguais. Abrir cada uma, rechear com frango, fechar passar no ovo e farinha de rosca.

340 reais recebidos do site Qualibest

Já recebi alguns DVDs no Qualibest. Resolvi juntar mais pontos e trocar por um prêmio melhor. Troquei um pouco mais de 6000 Qs por um aparelho de barbear da Phillips, mas como o fornecedor não tinha em estoque o produto, eles me ofereceram o pagamento do prêmio em dinheiro (20Qs - 1 real). O atendimento foi rápido e muito atencioso. Fizeram um depósito em minha c/c dia 05 no valor de 340 reais. Qualibest mais do que recomendado!!!

Molho Cremoso 2 Queijos

INGREDIENTES

• 1 colher (sopa) de azeite de Oliva
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cubo de caldo (com o sabor de sua preferência)
• 100 gramas de queijo gorgonzola
• ½ copo de requeijão cremoso
• 250 ml de polpa de tomate
• 1 pacote de macarrão Pene
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola picadinha

MODO DE PREPARO:

Dourar a cebola na manteiga derretida com o azeite de oliva, envolvendo lentamente até a cebola ficar transparente, colocar o caldo esfarelado. A seguir, colocar os demais ingredientes, deixando, por último, o creme de leite. Cozinhar o macarrão al dente, escorrer, colocar em uma travessa e jogar o molho, envolvendo-o lentamente. Servir a seguir.

Molho de Azeite Picante

INGREDIENTES:

• 4 (sopa) de alcaparras
• Pimenta do reino moida
• 4 filés de anchovas
• 1 ramo de salsa
• Cominho em pó
• Suco de limão
• Azeite

MODO DE PREPARO:

Picar as anchovas, as alcaparras e a salsa. Colocar em uma tigela, juntar a pimenta do reino, o cominho e bastante azeite. Bater bem e temperar com suco de limão Servir com peixe frito ou grelhado, lagosta grelhada ou ovos cozidos.