Molho Cremoso 2 Queijos

INGREDIENTES

• 1 colher (sopa) de azeite de Oliva
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cubo de caldo (com o sabor de sua preferência)
• 100 gramas de queijo gorgonzola
• ½ copo de requeijão cremoso
• 250 ml de polpa de tomate
• 1 pacote de macarrão Pene
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola picadinha

MODO DE PREPARO:

Dourar a cebola na manteiga derretida com o azeite de oliva, envolvendo lentamente até a cebola ficar transparente, colocar o caldo esfarelado. A seguir, colocar os demais ingredientes, deixando, por último, o creme de leite. Cozinhar o macarrão al dente, escorrer, colocar em uma travessa e jogar o molho, envolvendo-o lentamente. Servir a seguir.

Molho de Azeite Picante

INGREDIENTES:

• 4 (sopa) de alcaparras
• Pimenta do reino moida
• 4 filés de anchovas
• 1 ramo de salsa
• Cominho em pó
• Suco de limão
• Azeite

MODO DE PREPARO:

Picar as anchovas, as alcaparras e a salsa. Colocar em uma tigela, juntar a pimenta do reino, o cominho e bastante azeite. Bater bem e temperar com suco de limão Servir com peixe frito ou grelhado, lagosta grelhada ou ovos cozidos.

Receita de Abacaxi Tropical

INGREDIENTES:

• 2 abacaxis
• 3 xícaras de açúcar
• 2 caixinhas de flan de baunilha
• 1 lata de creme de leite
• 2 copos de água

MODO DE PREPARO:

Cortar o abacaxi em pequenos cubinhos, em seguida levar ao fogo com a água por aproximadamente 20 minutos. Colocar o flan e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Tirar do fogo e quando esfriar, acrescentar o creme de leite, despejar em um refratário e levar a geladeira.

Bauru cremoso de frango

INGREDIENTES:

• 1 pão de forma, sem casca
• 1 xícara de (chá) de leite
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de (sopa) de margarina
• 2 tomates em rodelas temperados com azeite(opcional)
• 1 peito de frango (grande)cozido e desfiado
• Sal e orégano a gosto
• 50 gramas de queijo ralado
• 200 gramas de queijo prato (ou mussarela) ralado
• 100 gramas de presunto ralado

MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata o leite, o queijo ralado, os ovos, o sal, o orégano e a margarina até obter uma mistura homogênea. Reserve. Retire essa mistura do liquidificador e coloque em uma vasilha. Agora coloque o frango desfiado e bata com a água do cozimento do peito. Bata até que vire um patê. Reserve. Unte um refratário com margarina. Coloque uma camada de pão. Espalhe a metade do creme, a metade do patê de frango, misture o presunto e o queijo prato. Reserve a metade do queijo pratoe jogue por cima. Coloque as rodelas de tomates (opcional) e cubra com o restante do pão. Cubra o pão com o restante do creme e o patê de frango. Salpique o restante do queijo prato ou mussarela e orégano. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºc por 20 minutos. Ou até que o queijo derreta e o pão esteja crocrante.