domingo, 26 de outubro de 2008

Faça um churrasco de Coelho

INGREDIENTES:

  • 1 coelho de aproximadamente 1 quilo cortado em 8 pedaços
  • 150 gramas de manteiga ou margarina
  • 1 maço de cheiro verde
  • vinha d'alho
  • pimenta-do-reino
  • sal
  • alho

MODO DE PREPARO:

Cortar o coelho em 8 pedaços ou a gosto. Preparar uma vinha d'alho com os temperos e colocar os pedaços de coelho pelo menos 4 horas antes de usar. Acender a churrasqueira, fazer os espetos e ao lado do fogo colocar uma vasilha para derreter a manteiga sem deixar queimar. Amarrar com barbante ½ maço de cheiro verde e ir pincelando a carne com ele, usando alternadamente o molho do tempero e a manteiga enquanto está assando a carne. Retirar quando estiver dourado.
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