segunda-feira, 20 de outubro de 2008

Receita de Bucatini com brócoli e funghi

INGREDIENTES:

  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 200 gramas de brócolis pequenos e macios
  • 150 gramas de lingüiça fresca picante
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 350 gramas de bucatini
  • 150 gramas de shimejis
  • 1 pimenta vermelha
  • 2 dentes de alho

MODO DE PREPARO:

Limpar os cogumelos, eliminando a parte dura do caule, lavar a água fria e enxugar bem com papel toalha. Limpar o brócolis, lavar e separar os buquês. Cozinhar com água fervente salgada por 10 minutos. Em seguida, escorrer bem. Numa panela grande, aquecer o leite. Juntar a pimenta vermelha esmigalhada, o alho amassado e os cogumelos e refogar por alguns minutos, mexendo sempre. Adicionar a lingüiça sem a pele e esmigalhada e deixar cozinhar por 3 minutos. Juntar o brocólis, sal e pimenta-do-reino, mexer com cuidado e reservar. Cozinhar o macarrão em bastante água fervente com sal. Escorrer quando estiver al dente, transferir para a panela com o refogado e deixar tomar gosto por alguns instantes, em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Se preferir, polvilhar mais pimenta vermelha picada e servir.

2 comentários:

José Roberto disse...

Olá, td bem?

Dê uma passadinha pelo Receita do Chef, tem um presentinho esperando por vc.

Parabéns por esse blog delicioso.

Tenha uma ótima semana, grande abraço...

José Roberto disse...

Olá, Este mimo vc poderá colocar em forma de postagem e repassá-lo para mais sete blogs de sua preferência à exemplo do que fiz. Embora eu não seja fã desses mimos, mas é uma invenção inteligente da blogosfera para uma maior integração entre os blogueiros amigos.

Qualquer dúvida estarei a disposição...

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