sexta-feira, 20 de fevereiro de 2009

Empadinhas de Camarão

INGREDIENTES:

Massa:
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 colheres de banha
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 2 gemas

Recheio:
  • 1 colher de gordura
  • 1 colher de trigo
  • 1 lata pequena de palmito ao natural
  • 500 gramas de camarão
  • 1 cebola
  • cheiro-verde
  • pimenta
  • azeitonas
  • sal

MODO DE PREPARO:

Peneirar os ingredientes secos e fazer uma cova. Adicionar a gordura e as gemas, amassar bem. Forrar forminhas de empadas, ou então um pirex para fazer um empadão, com uma parte da massa. Para o recheio, siga o mesmo modo de preparar o refogado de outras receitas, engrossando depois de cozido com uma colher de trigo. Adicionar as azeitonas e o palmito, que poderá se substituído por ervilhas. Cobrir as empadinhas (ou empadão) com o restante da massa.
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