segunda-feira, 29 de setembro de 2008

Receita de Pasta de atum

INGREDIENTES:

  • 2 latas de atum
  • 1/4 de cebola (pequenina)picada muito miudinha,
  • sal, pimenta e piri-piri

Maionese:
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de mostarda tipo dijon
  • óleo q.b.
  • 1/2 colher de sopa de azeite
  • sal, pimenta q.b.
MODO DE PREPARO:

Escorrer o atum, preparar a maionese, misturar as gemas e a mostarda, deixar correr em fio o óleo devagarinho, mexendo sempre, até começar a "prender", acrescentar o azeite assim como o sal e a pimenta q.b. Provar para ver se está a gosto, senão acrescentar mais óleo ou mais um bocadinho de mostarda consoante. Misturar o atum e maionese aos poucos até estar a consistência a gosto, acrescentar a cebola picadinha, sal, pimenta e piri-piri a gosto.



Agradecimentos: Culinária da Missy

2 comentários:

marcia disse...

Olá Hewitty, indiquei seu blog para a Campanha Premio Dardos por gostar de seu blog, espero que goste e se quiser dar seqüência na campanha visite meu blog e veja as instruções.
Um grande abraço e muito sucesso.

Missy disse...

boa noite,
venho agradecer por ter colocado a fonte da receita,
o que cada vez se tornar facto raro !
mais uma vez um muito obrigado.

Missy

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