quinta-feira, 10 de julho de 2008

Receita de Frango com creme

INGREDIENTES:

  • 1 kg de frango temperado , cozinhe e pique (reserve o caldo)
  • 2 colheres (de sopa) de azeite-de-oliva
  • 1 lata de polpa de tomate
  • 2 tomates picados sem pele
  • 1 pimentão picado
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 lata de milho escorrida
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 e ½ litro de leite de vaca
  • 2 xícaras de farinha de milho para polenta instantânea
  • ½ xícara de azeitonas picadas
  • 4 colheres (de sopa) de salsa picadinha
Complemento :
  • batatas congeladas fritas ou assadas

MODO DE PREPARO:

Esquente o azeite e frite a cebola , junte o frango , temperos, tomates, pimentão , polpa de tomate , caldo do cozimento , leite (reserve uma parte) , leite-de-coco e deixe ferver , adicione a farinha de milho dissolvida em um pouco de leite e deixe ferver , mexendo sempre , até engrossar. Coloque azeitonas, milho e tempero verde. Sirva com batatas.




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