domingo, 27 de julho de 2008

Salada parisiense

INGREDIENTES:

  • 1 lata pequena de milho doce
  • 4 fatias de Presunto cozido cortadas em lamelas
  • 100 g de queijo gruyère (ou emmental) cortado em cubos
  • 2 tomates cortados em cubos (sem pele nem sementes)
  • 2 ovos cozidos cortados em rodelas
  • 6 folhas grandes de alface

Molho

  • 1 colher (chá) de mostarda de Dijon
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada finamente
  • sal & pimenta do reino

MODO DE PREPARO:

Escorrer e lavar o milho. Escorrer novamente e transferir para uma tigela. Juntar as lamelas de Presunto cozido, os cubos de queijo e os tomates. Misturar. Colocar a mostarda, o vinagre, o óleo, a salsa picada, sal e pimenta num frasco. Fechar hermeticamente com uma tampa e sacudir o frasco até todos os ingredientes do molho se apresentarem bem emulsionados. Regar a salada com o molho e envolver muito bem. Forrar um prato de servir fundo com as folhas de alface. Juntar o preparado anterior. Dispor as rodelas de ovo à volta. Servir a salada bem fresca.



Agradecimentos: Elvira´s Bistrot

3 comentários:

Blog Deghust disse...

Muito bacana seu blog! Já foi adicionado à lista de blogs gastronomicos do Deghust Blogs.

Abraço!!!

Blog Deghust disse...

Teu blog está participando do "Melhor de três" do Deghust Blogs. Uma brincadeira que fazemos para que os leitores possam escolher o melhor entre três blogs.

http://deghustblogs.blogspot.com/

Blog Deghust disse...

Participe do melhor de três! Uma brincadeira que fazemos para que os blogueiros escolham (entre três Blogs) o melhor do mês. Os blogs do mês de Agosto são: Receitas de Mãe, Cuisine Brasil e Coffee Coffee. Participe!

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