quinta-feira, 10 de julho de 2008

Receita de Quibe da Batata

INGREDIENTES:

  • 1 copo de trigo de quibe
  • 1 kg de batata
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino e curry a gosto
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 maço de hortelã fresca
  • 1 maço de salsinha
  • 4 colheres de sopa de azeite

MODO DE PREPARO:

Deixe o trigo de molho em água durante 20 min. Esprema na mão para ficar bem seco e reserve. Cozinhe as batatas, sem casca e cortadas em cubos com um pouco de curry ou cominho, até ficarem macias. Escorra e passe no espremedor. Tempere com 3 colheres de azeite e acrescente o sal, a cebola, a pimenta, a hortelã e a salsinha picadas. Junte ao trigo e misture. Unte uma assadeira com o restante do azeite e leve ao forno por 40 min.




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