quinta-feira, 27 de março de 2008

Receita de Molho Agridoce

INGREDIENTES:

  • 2 colheres (sopa) de tomate cozido sem pele e sem semente e amassados (ou purê de tomates industrializado)
  • 1 colher (sopa) de cebola picadinha
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 2 fatias de raiz de gengibre em fatias finas
  • 2 dentes de alho amassados

MODO DE PREPARO:

Esquentar o óleo em uma panela pequena, fritar o alho, o gengibre e a cebola, durante 1 minuto e ½, em fogo moderado. Colocar os demais ingredientes, menos o amido e mexer bem até que o açúcar se dissolver completamente. Aumentar o fogo e, mexendo sem parar, juntar o amido de milho dissolvido em 4 colheres (sopa) de água. Esperar o molho engrossar e retirar do fogo.





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