Receita de Bolinho bolivianos

INGREDIENTES

• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 1 tablete de caldo de galinha
• ½ copo de caldo de galinha
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Levar o leite com o caldo de galinha ao fogo. Quando ferver, colocar o caldo de galinha, a margarina e a farinha de trigo de uma vez. Vá mexendo e colocando manteiga para amaciar. Retirar do fogo e sove a massa. Fazer bolinhas iguais. Abrir cada uma, rechear com frango, fechar passar no ovo e farinha de rosca.

340 reais recebidos do site Qualibest

Já recebi alguns DVDs no Qualibest. Resolvi juntar mais pontos e trocar por um prêmio melhor. Troquei um pouco mais de 6000 Qs por um aparelho de barbear da Phillips, mas como o fornecedor não tinha em estoque o produto, eles me ofereceram o pagamento do prêmio em dinheiro (20Qs - 1 real). O atendimento foi rápido e muito atencioso. Fizeram um depósito em minha c/c dia 05 no valor de 340 reais. Qualibest mais do que recomendado!!!

Molho Cremoso 2 Queijos

INGREDIENTES

• 1 colher (sopa) de azeite de Oliva
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cubo de caldo (com o sabor de sua preferência)
• 100 gramas de queijo gorgonzola
• ½ copo de requeijão cremoso
• 250 ml de polpa de tomate
• 1 pacote de macarrão Pene
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola picadinha

MODO DE PREPARO:

Dourar a cebola na manteiga derretida com o azeite de oliva, envolvendo lentamente até a cebola ficar transparente, colocar o caldo esfarelado. A seguir, colocar os demais ingredientes, deixando, por último, o creme de leite. Cozinhar o macarrão al dente, escorrer, colocar em uma travessa e jogar o molho, envolvendo-o lentamente. Servir a seguir.

Molho de Azeite Picante

INGREDIENTES:

• 4 (sopa) de alcaparras
• Pimenta do reino moida
• 4 filés de anchovas
• 1 ramo de salsa
• Cominho em pó
• Suco de limão
• Azeite

MODO DE PREPARO:

Picar as anchovas, as alcaparras e a salsa. Colocar em uma tigela, juntar a pimenta do reino, o cominho e bastante azeite. Bater bem e temperar com suco de limão Servir com peixe frito ou grelhado, lagosta grelhada ou ovos cozidos.

Receita de Abacaxi Tropical

INGREDIENTES:

• 2 abacaxis
• 3 xícaras de açúcar
• 2 caixinhas de flan de baunilha
• 1 lata de creme de leite
• 2 copos de água

MODO DE PREPARO:

Cortar o abacaxi em pequenos cubinhos, em seguida levar ao fogo com a água por aproximadamente 20 minutos. Colocar o flan e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Tirar do fogo e quando esfriar, acrescentar o creme de leite, despejar em um refratário e levar a geladeira.

Bauru cremoso de frango

INGREDIENTES:

• 1 pão de forma, sem casca
• 1 xícara de (chá) de leite
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de (sopa) de margarina
• 2 tomates em rodelas temperados com azeite(opcional)
• 1 peito de frango (grande)cozido e desfiado
• Sal e orégano a gosto
• 50 gramas de queijo ralado
• 200 gramas de queijo prato (ou mussarela) ralado
• 100 gramas de presunto ralado

MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata o leite, o queijo ralado, os ovos, o sal, o orégano e a margarina até obter uma mistura homogênea. Reserve. Retire essa mistura do liquidificador e coloque em uma vasilha. Agora coloque o frango desfiado e bata com a água do cozimento do peito. Bata até que vire um patê. Reserve. Unte um refratário com margarina. Coloque uma camada de pão. Espalhe a metade do creme, a metade do patê de frango, misture o presunto e o queijo prato. Reserve a metade do queijo pratoe jogue por cima. Coloque as rodelas de tomates (opcional) e cubra com o restante do pão. Cubra o pão com o restante do creme e o patê de frango. Salpique o restante do queijo prato ou mussarela e orégano. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºc por 20 minutos. Ou até que o queijo derreta e o pão esteja crocrante.

Receita de Entrada - Charutinho de Repolho

INGREDIENTES:

• ½ repolho grande
• 300 gramas de carne moída
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• ½ xícara (chá) de arroz
• Sal e pimenta síria a gosto
• 1 dente de alho picado
• Suco de 2 limões
• 1 cebola ralada

Molho:

• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de purê de tomates
• 2 xícaras (chá) de água
• Manjericão ou louro, segurelha, orégano fresco
• Sal e pimenta síria a gosto
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho

MODO DE PREPARO:

Temperar a carne: colocar numa tigela, juntando a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o limão, a salsa e o arroz. Misturar tudo e reservar, enquanto as folhas cozinham. Tirar as folhas maiores do repolho com cuidado. Cortar as partes duras. Levar ao fogo uma panela grande com água, juntar sal a gosto e cozinhar as folhas até ficarem macias, mas não derretendo. Para ver se estão boas, experimente enrolar uma delas.

Charutinhos:
Espremer um tanto do recheio que caiba em sua mão e colocar no centro de meia folha de repolho cozido. Dê uma volta, dobrar os lados para dentro e continuar a enrolar. Não é necessário prender com palito. Não se preocupe se não ficarem todos do mesmo tamanho.

Molho:
Levar uma panela ao fogo para aquecer. Colocar o óleo e refogar a cebola e o alho. Em seguida, juntar o purê de tomate e a água e temperar. Colocar os rolinhos na panela e deixar ferver em fogo baixo. Cozinhar por cerca de 20 ou 25 minutos. Servir com arroz branco.

Congelando:
Colocar os charutinhos e o molho num utensílio próprio para congelamento, com tampa. Esfriar rapidamente numa bacia com gelo, etiquetar (três meses) e levar ao freezer. Se não encontrar pimenta Síria, usar pimenta-do-reino misturada a canela em pó, meio a meio.

Abobrinha ao forno

INGREDIENTES:

• 1 abobrinha verde
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate
• 30 gramas de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta-do-reino
• 100 ml de azeite
• 1 tomate

MODO DE PREPARO:

Lavar a abobrinha e o tomate e cortar em rodelas. Numa fôrma untada, dispor alternadamente as rodelas de abobrinha e tomate, formando um círculo e polvilhar com queijo ralado. Regar com o azeite, temperar com sal e pimenta a gosto e levar ao forno para gratinar.