terça-feira, 10 de março de 2009

Receita de Galinha Cabidela

INGREDIENTES:

  • 1 galinha de capoeira gorda
  • 1 colher de (sopa) de coentro e cebolinho bem picados
  • 1 colher de banha, outra de manteiga, sal a gosto
  • 1 cebola picada

MODO DE PREPARO:

Sangre a galinha e apare o sangue num prato fundo com 2 colheres de sopa de vinagre, sempre batendo com um garfo. Cozinhe a galinha aos pedaços e, quase na hora de servir ponha o sangue e mexa bem para não talhar. A galinha deve ser cozida com pouca água e com todos os temperos.


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