terça-feira, 10 de março de 2009

Receita de Quindim

INGREDIENTES:

  • 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga em temperatura ambiente
  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 18 gemas passadas pela peneira
  • 1 coco fresco grande ralado
  • 1 pitada de sal
  • açúcar cristal

MODO DE PREPARO:

Ligar o forno à temperatura média. Em uma tigela, colocar o coco, o açúcar e a manteiga e misturar muito bem. Acrescentar as gemas e o sal e mexer bem, até obter uma mistura homogênea. Untar uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhar o açúcar cristal. Despejar a mistura e levar ao forno médio, em banho-maria, por cerca de 35 minutos, ou até ficar dourado.

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