- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 berinjelas medias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
- 2 lata de molho de tomate pronto
- 2 dentes de alho amassados
- 200 gramas de presunto
- 200 gramas de mussarela
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola picada
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, colocar o óleo e dourar a cebola com o alho, acrescentar as 2 latas de molho e temperar a gosto com sal e pimenta. Quando o molho levantar fervura colocar as fatias de berinjela aos pouco para que cozinhar levemente. Em seguida alternar em uma forma fatias de berinjela molho, presunto e a mussarela, repetir o procedimento e finalizar com queijo e molho. Levar ao forno preaquecido a 200º graus por 25 minutos.
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