quarta-feira, 9 de abril de 2008

Aprenda a fazer um Cuscuz Paulista

INGREDIENTES:

  • 1 xícara de azeite de dendê
  • 5 xícaras de água fervente
  • 400 gramas de farinha de milho
  • 1 cebola grande bem picadinha
  • 2 tomates grandes
  • Cheiro verde a gosto
  • Alho e sal a gosto

Enfeites:
  • Galhinhos de cheiro verde
  • Folhas de alface
  • Ovos cozidos
  • Tomates
  • Sardinhas
  • Palmitos
  • Azeitonas

MODO DE PREPARO:

Fazer um refogado com o azeite, a cebola, os tomates, o cheiro verde, o alho e o sal. Depois, juntar ao refogado a água e a farinha de milho. Misturar tudo e levar ao fogo mexendo bem até cozinhar. Enfeites: Pegar uma tigela e enfeitar com rodelas de ovos cozidos, tomates, a sardinha o palmito, as azeitonas, os galhinhos de cheiro verde. Depois, despejar o cuscuz e deixar esfriar por alguns instantes, viare sobre outro prato contornando com as folhas de alface.





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