quinta-feira, 10 de abril de 2008

Receita de Tabule

INGREDIENTES:
  • 4 tomates picados quadradinhos
  • 1 xícara (chá) de trigo fino escolhido e lavado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 maço grande de salsa picada
  • 2 cebolinhas verdes picadas
  • 1 maço de hortelã picado
  • miolo de 2 alfaces picado
  • 1 pepino pequeno picado
  • suco de limão
  • pimenta doce
  • azeite
  • sal
MODO DE PREPARO:

Deixe o trigo de molho por 15 minutos. Retire a água e esprema bem. Misture a cebola, a cebolinha, a salsa, a hortelã, a alface, o pepino e o tomate. Prepare à parte o tempero com limão, sal e azeite. Sirva numa travessa rasa, acompanhada de 3 alfaces romanas inteiras. Pode acompanhar também o cafta.





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