sábado, 26 de abril de 2008

Receita de Bolinho de Siri

INGREDIENTES:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 250 gramas de carne de siri
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • ½ colher de chá de sal
  • 3 xícaras de óleo
  • 6 fatias de pão de fôrma sem casca, esmigalhadas
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1 xícara de farinha de rosca

MODO DE PREPARO:

Numa panela média com azeite, refogue o alho e a cebola em fogo alto por 2 minutos. Acrescente a carne de siri, a salsinha, o molho de pimenta e o sal. Misture e refogue por 3 minutos. Enquanto isso, na panela com o siri, adicione o pão e misture bem. Retire porções da massa com uma colher de sopa e faça os bolinhos. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite os bolinhos no óleo quente até dourar. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente de cozinha. Sirva em seguida.





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